内外厂商大批涌入 商用洗碗机的春天来临？

　近年来，国内家电市场略有寒意，国内外家电厂商开始寻求新的市场机会点。而在国外市场已经成熟的商用洗碗机，随着国内居民消费水平的提高，开始出现市场增长的苗头，国内外厂商蜂拥而入，洗碗机成为厨电市场一大新看点。

　　国内外厂商涌入商用洗碗机市场

　　其实，欧美品牌商用洗碗机在国内市场已经有近20年的历史，但一直处于叫好不叫座的状态。金灶商用厨具相关负责人表示，国内洗碗机拥有率目前只有0.3%左右，洗碗机市场进入一个非常尴尬境地。

　　到底是什么原因造成洗碗机在国内市场受阻呢?作为拥有亚洲大的洗碗机工厂的美的对此作出了解答，美的洗碗机相关负责人表示，洗碗机在国内市场普及率低有五大原因：其一，作为大体积厨房电器的洗碗机对厨房的安装尺寸和空间要求较高;其二，洗碗机是一个舶来品，国内消费者认为其是专为西方盘子量身定制的，不适合中式重油、深口餐具;其三，国内家庭一餐一洗的观念根深蒂固，一时难以改变;其四，消费者对洗碗机形成一定的认知误区，例如，消费者认为洗碗机是耗水、耗电电器;另外，高价格也是阻碍洗碗机市场普及的一大原因。

　　但是近几年来，随着国内居民消费水平的提高和厨房面积的增大，商用洗碗机国内市场条件发生了变化。金灶商用厨具相关负责人表示，国内新建住房厨房的使用面积不断增大，其中精装修住房厨房都为洗碗机预留了安装条件，这为洗碗机在国内市场的推广提供了空间条件;而且随着技术的提升，洗碗机已经不再是一个耗能、耗电的产品，与此同时，消费者也开始改变对洗碗机的一些传统认知;此外，近两年来大量的企业陆续进入洗碗机市场，家电行业对国内洗碗机市场的关注度攀升，推动洗碗机市场的教育，加速了洗碗机市场的普及。中怡康相关市场数据显示，去年洗碗机国内销售总额55315万元，同比增长61.3%;累计销量12.46万台，同比增长65.2%。今年19月，洗碗机销售总额71987万元，同比增长60.8%;累计销量15.3万台，同比增长51.2%。

　　面临这样一个高速增长的蓝海市场，国内外家电厂商都给予了高度关注。据了解，从2014年开始，金灶商用厨具加大对洗碗机的推广力度，甚至联合湖南卫视策划挑战金灶商用厨具洗碗机的营销事件;美的集团通过官微正式对外宣布其洗碗机业务由出口转内销，并启动合伙人商业模式;博西家电近日在华首家洗碗机工厂正式落户滁州。根据项目进度，该工厂计划于2018年年初正式投产，年产量初步规划60万台。

　　但商用洗碗机目前仍然是一个小众产品。金灶商用厨具负责人表示，中国传统厨房电器以“烟灶消”为主，即油烟机、燃气灶和消毒柜。而洗碗机作为一个新产品线，有可能成为厨房电器新的利润增长点，企业应该给予高度关注。

　　高价成为洗碗机市场普及的一只拦路虎

　　虽然商用洗碗机拥有众多优点，备受家电企业关注，但是洗碗机市场要真正的打开并非易事，不管从现实的一些条件来看，还是从洗碗机市场的普及规律来说，都存在一些阻力。特别是高昂的价格极大阻碍了洗碗机市场迅速普及的可能性。博西家用电器集团董事会主席兼首席执行官欧腾博透露，根据洗碗机在日本和德国市场发展情况来看，虽然洗碗机增长曲线与收入增长曲线相关，但是洗碗机增长速度与收入增长速度相比，明显滞后。而且德国洗碗机增长曲线出现了这样一个现象：在达到10%市场渗透率之前，洗碗机市场增长非常缓慢;然而经过口口相传，期间会有一个爆发式的上升期;但一旦渗透率达到90%市场就会停滞不前。所以博西家用电器(中国)有限公司副总裁苏埃玛认为，中国洗碗机市场前景广阔，也需要通过口口相传、市场教育，让更多的人对洗碗机形成正确的认知，从而推动市场的发展和成熟。

　　但是中国饮食文化与国外不同，对洗碗机有不同的要求，所以需要对商用洗碗机进行改造，使其更符合中国消费者的一些使用习惯。家电企业非常注重这一点，专门针对消费者的需求进行二次研发。博西家用电器投资(中国)有限公司董事长兼总裁盖尔克表示，博西成立了其在海外市场大的洗碗机研发中心，对国人的饮食习惯等方面作为课题来研究，并为国内消费者量身打造产品。可见，国内外的家电公司都非常注重洗碗机的本地化改造，制造出更适合国内消费者使用习惯的洗碗机。

　　此外，洗碗机的安装成为目前一大难题，如果是普通装修的厨房没有为商用洗碗机设置的安装处，水电都需要重新改造。虚拟现实家装公司豪斯VR创始人黄博渊透露，在精装修中，为了提高装修的单价，洗碗机一般都会被考虑在内，但是国内用户没有使用洗碗机的习惯，很少人会用，终都成了摆设。如何根据国内消费者的厨房重新设计洗碗机，成为摆在家电公司的一大难题，但也有一些公司在这方面已经出现了一些成效。据了解，今年3月，方太跨界进入洗碗机市场，经过改造的水槽洗碗机市场份额仅半年时间久从0迅速飙升到12.8%。

　　金灶商用厨具洗碗机市场数据显示，2015年前9个月洗碗机市场的平均单价是5608元。美的洗碗机相关负责人透露，洗碗机价格之所以居高不下与国内市场普及率低有关，因为现在市场规模还不足以支撑家电企业对洗碗机工厂、人力等前期的高投入。中怡康相关负责人也认为，目前洗碗机市场平均价格过高，如果随着市场的成熟，洗碗机市场平均价格下降到3000元，将会加速市场普及，市场或迎来几何式增长。同时，他还指出，家电企业必须深刻洞察消费者生活习惯，在洗涤上找到中国用户的痛点，才能设计出好的体验的产品。

　　现在商用洗碗机市场正处于被加速培育阶段，如果谁能够率先生产出更适合中国消费者习惯的产品，谁就可能占据先机。中怡康相关负责人表示，以中国油烟机、燃气灶为例，大的成功是以方太、老板为主的国产品牌完全打败传统意义上的外资品牌，因为国内家电企业对国内用户的厨房文化、饮食文化以及国内的喜好有深刻的认知，并对此进行深度的挖掘，所以在洗碗机这个新增的市场，本土品牌的企业将大有作为。

                                                                         金灶商用厨具商用洗碗机