如何系统做厨房工程？

       厨房工程是指星级酒店、餐厅、学校、医院、工厂、企事业单位的职工食堂的设计、生产、安装和售后维修服务。

       厨房工程设计厨房设计是指餐饮项目规划阶段对厨房面积的设计，主要包括厨房设备布置、厨房给排水、电位、煤气点、排烟等。

       商业厨房工程包括厨房设计、厨房设备的采购、厨房设备的安装、厨房设备的售后服务，这套商用厨房设备和设施被称为厨房工程。

       厨房设计完成后，按照设计方案购置厨房设备，进行施工(包括现场基础设施、设备入库、安装调试和总体验收)。

      厨房是可以安装中央空调的，需要注意的方面有：

      1)由于厨房油烟较多，需注意空调管道清洗，保持空调管道的洁净与通畅；

      2)空调壳体材质需不易变形、易清洗，否则沾上油渍后很难看，且清洗很费劲；

      3)制冷速度要快，否则在夏天时饭都做完了，空调才慢慢起到制冷的作用。